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煎至七分熟的牛小排，肉質口感扎實滑嫩、鮮嫩多汁...
將牛雜煎至金黃香酥後，加上辣油、醋及九層塔拌炒...
牛鞭營養豐富、口感勁道，加上雞肉一同燜煮，香味四溢。
牛脾切片先油煎，再使用蒜、辣椒、九層塔爆香，調味後收乾，口感外酥內軟，越嚼越香，最適合當下酒菜，是老饕的最愛。
以中藥滷製燜燉至少8小時直至皮Q入味，牛尾膠質豐富，口感軟嫩綿密中帶有嚼勁。
