客家小炒

Hakka Style Sautéed Pork and Squid with Dried Turnip and Garlic

為傳統客家菜餚「四熅四炒」之一...

客家茄子

hakka style stir-fried eggplant

色彩鮮艷、塔香撲鼻、茄子軟Q，甜鹹微辣...

泡菜炒豬五花

pan-fried pork belly with kimchi

筍乾炆爌肉

HAKKA soy-stewed pork

皮Q肉軟、入口即化，讓人齒頰留香...

薑絲大腸

pork intestine with shredded ginger

酸的恰到好處，嚼勁十足，必點的客家料理！

梅干扣肉

braised pork belly with pickled vegetables

經典的客家菜，豬五花肉搭配梅干的鹹香...

酥炸肥腸

Crispy large intestine

使用豬的大腸頭，油炸至香酥脆嫩...

櫻花蝦米糕

A RICE WITH sakura shrimp

真材實料，清爽不油膩且一吃上癮、回味無窮。

富貴豬腳

pork knuckles

細火慢燉含豐富鈣質的豬後腿，軟腴滑嫩、滋味鮮美。

蒜泥白肉

sliced boiled pork with garlic sauce

竹筍肉絲

stir-fried shredded pork with bamboo shoots

又是一道香味撲鼻、辣到好處的必點料理。

汆燙白秋蝦

white shrimp

苦瓜鹹蛋

salt-pickled eggs with bitter beans

胃口不佳、食慾不振時，苦瓜能夠刺激味覺...

蔥燒豆腐

SIZZLING TOFU WITH SCALLION

外酥內軟、蔥香撲鼻的蔥燒豆腐，超級下飯的一道菜。

客家油雞

hakka oil chicken

鮮嫩多汁又入味，宴客首選。