苦瓜牛心

BEEF HERAT WITH BITTER GOURD

青菜牛肉

Beef with Vegetable

大火爆炒牛肉再加入空心菜，完全不使用沙茶提味...

薑片牛舌

Beef tongue with ginger

牛舌料理火侯極其講究，必須專注，才可使其口感爽脆又有彈性...

蔥爆骨髓

STIR-FRY MARROW WITH GREEN ONION

牛骨髓是牛脊椎骨內的骨髓，含有蛋白質，有補鈣補腎作用...

紅燒牛筋

soy braised tendon

取牛的腳蹄筋部位，加入醋、辣油、九層塔，口感香Q有脆度...

芹菜肚片

BEEF STOMACH WITH CELERY

週末的晚上，好想跟三五好友喝一杯聊往事...

黃瓜心管

ox heart with cucumber

黃瓜與心管，天衣無縫的搭配...

青椒牛肝

beef liver with green pepper

爽脆多汁的牛肝搭配新鮮青椒，營養美味兼顧。

麻油牛腰

SESAME OIL SIRLOIN

薑絲毛肚

cattle stomach with shredded ginger

又俗稱百頁肚，加入醋、薑絲，拌炒成一道開胃的料理。